Cioccolata
Scorza
La Scorza è il primo cioccolato in forma solida creato in Italia nel 1832. Prima di allora, il cioccolato veniva consumato solo come bevanda. Cosa la rende unica? La sua consistenza friabile, il suo aspetto rugoso che ricorda la corteccia della quercia e i pochi e semplici ingredienti, gli stessi da sempre. La Scorza si ottiene miscelando accuratamente diversi tipi di fave di cacao e “arrotolando” su se stesso un sottile velo di cioccolato.
